Chers lecteurs, en attendant son site restructuré, Aliment et développement vous apporte de nouveaux articles dont les relevés de "Cours et marchés" ou la bibliographie "Un mois d'actualités". Vous  souhaitant une bonne relecture des plus anciens... découvrez les nouveaux  



Cours et marchés  - 27/11/2020 

Marché du grain 

Le blé, l'orge brassicole, le maïs, le colza, le soja et le tournesol - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et régulièrement des comparaisons de périodes  

Marché du grain - Euronext et Chicago 


L'or, l'argent, le plomb, le cuivre, le zinc et l'acier - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement des comparaisons de périodes. 

Marché des matières premières minérales 


L'Euro et dix autres devises - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement des comparaisons de périodes 

Marché financier - Le change


Les combustibles - Le pétrole, l'uranium, le gaz naturel, le charbon et l'éthanol - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement les comparaisons de périodes 

Marché de l'énergie


 Raconte-moi  le marché !

Compte tenu des connaissances que l’on a des modes de propagation et de transmission du virus de la Covid-191, l’on peut craindre pour la fréquentation des marchés en général et en particulier des marchés lieux ouverts, les marchés en plein air… et pourtant !  les hommes ont-ils été plus malades en fréquentant régulièrement ces marchés ?...

Le marché  


Consultez la rubrique "Cours et marchés" 


 Cours et marchés, généralités - Octobre 2020                 Compilation de  titres d'articles         


31/10/2020 En Europe, un fort rebond économique au troisième trimestre www.lemonde.fr

30/10/2020 Hydrogène : « Créer un réseau régional, c’est avancer malgré des incertitudes techniques et financières élevées » www.lemonde.fr

30/10/2020 Les marchés européens accaparés par l'incertitude politico-économique AFP www.boursorama.com

30/10/2020 Trois scénarios probables pour le Brexit REUTERS www.boursorama.com

29/10/2020 Reconfinement : Système U assure qu'il y a assez de marchandises en magasins www.figaro.fr

29/10/2020 ÉLECTIONS AMÉRICAINES Donald Trump pourra-t-il conserver le vote des farmers ? www.terre-net.fr

29/10/2020 RECONFINEMENT L'agroalimentaire muscle ses cadences de production AFP  www.terre-net.fr

26/10/2020 La crise climatique menace toujours plus la santé et la sécurité alimentaire des Africains www.lemonde.fr

25/10/2020 Entre pandémie et crise économique, la difficile relance du dialogue social  www.lemonde.fr

24/10/2020 ACCORD COMMERCIAL SINO-AMÉRICAIN Washington satisfait des ventes agricoles à la Chine AFP  www.terre-net.fr

23/10/2020 Après des négociations tendues, les eurodéputés adoptent la nouvelle politique agricole commune  www.lemonde.fr

22/10/2020 MARQUES DISTRIBUTEURS Casino, Auchan, Metro et Schiever vont limiter leurs achats en commun AFP www.terre-net.fr

21/10/2020 Agriculture : les États d'accord sur une PAC plus verte www.lefigaro.fr

20/10/2020 VERDIR L'AGRICULTURE EUROPÉENNE Les défis de la nouvelle Politique agricole commune AFP www.terre-net.fr

19/10/2020 UNION EUROPÉENNE Réunion des ministres de l'agriculture, pêche et nouvelle Pac au menu AFP www.terre-net.fr

19/10/2020 La RATP fait rouler son premier bus à hydrogène  www.lefigaro.fr

19/10/2020 Antonio Guterres : « La crise sahélienne est une menace pour nous tous »  www.lemonde.fr

19/10/2020 Auchan vend ses activités chinoises à Alibaba et quitte la Chine www.lemonde.fr

18/10/2020 « L’émergence de la viande végétale est l’opportunité de créer une filière en France » www.lemonde.fr

16/10/2020 Les forêts seraient des alliées pour réduire la pauvreté www.lemonde.fr

16/10/2020 JOURNÉE MONDIALE DE L'ALIMENTATION La lutte contre le gaspillage alimentaire se cherche un second souffle www.terre-net.fr

16/10/2020 RÉFORME DE LA PAC 43 ONG et associations veulent « changer les modèles agricoles et alimentaires » AFP  www.terre-net.fr

14/10/2020 La Banque mondiale dégage 12 milliards de dollars pour fournir des vaccins aux pays pauvres www.ouest-france.fr

13/10/2020 Le FMI prévoit une reprise économique mondiale « longue et difficile » www.lemonde.fr

13/10/2020 CORONAVIRUS Le salon de l'agriculture 2021 à Paris est annulé AFP www.terre-net.fr

12/10/2020 Le lobby agricole lutte contre un verdissement de la PAC  www.lemonde.fr

12/10/2020 « L’Etat-parti veut convaincre le monde qu’il existe une voie chinoise vers une économie durable » www.lemonde.fr

09/10/2020 « La situation est alarmante » : les auto-entrepreneurs frappés par la crise du coronavirus www.ouest-france.fr

09/10/2020 Qu’est-ce que le PAM, le Programme alimentaire mondial de l’ONU qui vient de recevoir le Nobel de la paix ? www.lemonde.fr

09/10/2020 NÉGOCIATIONS COMMERCIALES Guerre des prix entre industriels et distributeurs, le retour ? AFP www.terre-net.fr

08/10/2020 « DE LA FOURCHE À L'ASSIETTE » Une stratégie « problématique » et « protectionniste », selon les États-Unis  AFP www.terre-net.fr

08/10/20 La Nigériane Ngozi Okonjo-Iweala, économiste chevronnée, en lice pour l’OMC  www.lemonde.fr

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OGM de la production agricole et Covid-19, quoi de commun ?

Les OGM de la production agricole sont des produits de consommation, l’aliment, et la Covid-19 une maladie due à l’infection par un coronavirus (SARS-CoV-2).

Il ne s’agit pas là de brosser un tableau de comparaison à double colonne, l’une pour la question des OGM de la production agricole, connue depuis près d’une vingtaine d’années , et l’autre pour celle de la Covid-19.

« OGM de la production agricole et Covid-19, quoi de commun ? » Quelle idée ? pourrait- on dire !... Et pourtant, la question posée semble d’actualité et peut être vue au travers des réflexions que porte le bout d’article ci-dessous rapporté : « Vous avez dit OGM ? »  .

[« Vous avez dit OGM ? »

Nous avons vu que l’OGM n’est pas la « génération spontanée », sorti de nulle part. De nombreuses technologies (l'électronique, l'informatique et le nucléaire) et les disciplines de la biologie ont rendu possible la manipulation du gène. Elle contribuera à son tour à leur développement et à la création de nouvelles technologies. Aussi, la manipulation du gène, on peut le dire, fait tissu avec les autres technologies et avec la connaissance toute entière. Elle est entre les mains de l’homme. Et confiance lui est faite : en cas d’accident ou de dérive il saura remédier à la situation. Et bien sûr, ce n’est jamais assez d’attirer l’attention non seulement des acteurs, mais de chacun sur la responsabilité qui incombe à tous. « Le plus gros bénéfice des efforts consentis pour transformer les plantes réside encore dans tout ce qui a été appris sur le fonctionnement des gènes végétaux. Il est à prévoir que ces avancées seront exploitées par les chercheurs qui ont maintenant un nouvel outil...] Lire la suite  

 

 


 

Des gestes barrières contre le Covid-19... 

L'aliment aussi peut être contaminé et être contaminant, protégeons-le ! L'aliment peut présenter une surface conséquente et porter suffisamment le virus.  Accommoder l'aliment implique les organes de sens dont le toucher et l'odorat. En effet, sentir l'aliment, pour apprécier sa maturation ou sa maturité, demande de le palper et de l'humer (exemple, certains fruits comme le melon ... ). Aussi, pour traiter l'aliment, masque,  gants, bonnet et tablier peuvent s'avérer indispensables dans la lutte contre le Covid-19! La pandémie révèle ou rappelle que les gestes, d'hygiène, hospitaliers sont aussi domestiques, bons pour la maison ! mais, c'est quelquefois une  contrainte pour ceux qui en ont les moyens. Et que dire des autres ?  Aussi, interpellé par le titre d'un article [1], on peut se poser les questions suivantes : le Covid-19 met-il  en évidence l’existence de graves inégalités ? va-t-il l'accentuer ?   On espère les mêmes moyens pour tous, par tous, avec tous et partout ! Tout en étant à l'oeuvre pour que cela soit, chacun s'assurera au moins les mains propres. C'est essentiellement par les mains, en touchant le visage, qu'est transmis le Covid-19 des gouttelettes de salive et autres exsudations déposées sur les surfaces par les courants d'air, on peut le dire !


En effet, à moins de circonstances particulières, personne ne se donne à humer l'air dans un milieu de concentration humaine... et même à cela, il y a les barrières naturelles des voies respiratoires et les solutions pharmaceutiques pour prévenir la contagion (spray de nettoyage du nez, des oreilles, de la gorge...) existent. De plus, il y a toujours un moyen de produire pour tous une solution aqueuse domestique désinfectante du nez, de trouver les meilleures conditions de son utilisation. Le Covid-19 un "avènement"? on peut le dire, dans toute la douleur de la chose, l’événement douloureux qui bouleverse le monde ! En effet, non seulement il a changé de nombreux domaines d'activité, mais pourrait changer les regards sur des aspects culturels et rapprocher davantage tous les hommes de la planète. Le calme et la quiétude favorisent l'observation... et l'observation, même profane, peut donner confiance dans la lutte contre le Covid-19 et autres de même nature, apaiser... et Alléluia [2]

A&D


[1] 01/07/2020 Jan-Werner Müller : « Le Covid-19 a mis en évidence l’existence de graves inégalités » www.lemonde.fr

[2] Alléluia : comme la satisfaction, l'allégresse que l'on peut éprouver à la sortie de l'opéra de  G. F. Haendel, le Messie. 


Aliment et médicament

«… ET QUAND LE MÉDICAMENT EST TON ALIMENT !»


Le médicament n’est pas l’aliment, il n’est pas administré avec plaisir, on ne le prend pas avec plaisir, ni quand on veut … ni comme l’on veut. Et pourtant, «…et quand le médicament est ton aliment ! » les patients, les soignants et tous ceux qui côtoient le malade le disent ou se le disent pour se donner les forces de lutter ou d’administrer ou encore d’encourager, de donner ou de se donner de l’espoir. «…et quand le médicament est ton aliment !» est aussi du rythme de la vie des hôpitaux, surtout en cette période de pandémie du Covid-19, l'attention de tous lui est particulièrement consacrée... Lire la suite



       Quid de l’aliment, le médicament            et la médecine


La plupart des grandes familles de médicaments et l'aliment ont en commun la matière première, les techniques de production et quelquefois les mêmes circuits de  financement, de distribution de commercialisation de sécurisation...  La crise sanitaire du Covid-19 montre à quel point aliment, médicament et médecine sont liés. Ce lien, on le sait bien en tout, peut-on dire !  peut-être qu'il se découvre encore dans ces apparitions particulières de clusters dans des abattoirs et peuvent soulever des questions  auxquelles il va sans doute devoir apporter incessamment réponse ! 


Aliment et énergies 


Les produits du marché de l’énergie -   Mis à jour le 10/10/2017 

Les produits en bourse sont : le pétrole brut dont les principales références sont le WTI et le Brent, le baril en est l’unité de cotation ; le gaz naturel dont l'unité de cotation est le million de BTU ; l'uranium U3O8, son unité de cotation est la livre ; l'éthanol, produit soit par  synthèse chimique à base de produits du pétrole soit par fermentation a pour unité de cotation le gallon "liquide", le charbon ... lire la suite



La planète Terre est-elle en manque d'énergie ?

L’aliment et l’énergie ? Jamais l’un ne va sans l’autre. Qu'il s'agisse des énergies fossiles comme le pétrole et le gaz naturel ou des énergies nouvelles comme l’uranium ou encore des énergies  nouvelles et renouvelables comme l’éthanol, le solaire, l’hydraulique et l’éolienne, les énergies sont présentes de la production de l’aliment à l’assiette du consommateur. Certaines énergies comme le solaire sont source de l’aliment (la photosynthèse étant à l’origine de la chaîne alimentaire). Tout ce qui porte sur la production des énergies concerne l'aliment, " énergie pour la vie". 

Il y a une décennie à peine, c’était le cri d’alarme : « Les réserves de pétrole et de gaz s’épuisent ! »  et c’est juste. En effet, beaucoup de gisements d'hydrocarbures exploités ont plus d'un demi-siècle, ils s'épuisent...  lire la suite




Consultez la rubrique Aliment et énergies  

 


Des dates - Des Rendez-vous

22 février - 1er mars  2020

 57ème édition du Salon International de l’Agriculture de Paris                                      Parc des Expositions - Porte de Versailles


 22 avril  - Journée de la Terre ... et c'est chaque jour !
Vous voulez adopter une petite parcelle de notre Terre? adoptez-la toute entière ! 

La Garde républicaine


16 octobre - Journée mondiale de l'alimentation

L'aliment, en quantité et en qualité, en toutes saisons,  que celles-ci soient belles !
 

Un aliment

L’huile d’olive provient de la pulpe et de la graine du fruit d’un arbre, l’olivier. Des nombreuses huiles végétales d’utilisations courantes, c’est avec l’huile de palme qu’elle partage cette particularité. Dans la cuisine et la gastronomie du bassin méditerranéen, l'huile est d'olive. Toutefois, l’huile d’olive est présente partout dans le monde. Avec le pain et le vin, l’huile d’olive est l’un des trois aliments communiels. L’huile d’olive est aussi l’un des principaux symboles de "l’aliment migrant"... 

L'huile d'olive 

Consultez la rubrique "Un aliment "

 

Quiz n°6- Autour de la pomme


 La pomme en chiffres : production - Février 2016


Selon ces deux figures, quand peut-on estimer qu'un produit agricole est dans une perspective de développement durable ou y est installé? ... Lire la suite 


Alimentation et nutrition 


« Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? » Juin 2019

À l’instar de la série d’articles « Se nourrir et être rassasié » développée précédemment, A&D se penche sur le sujet "Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? »  Il y a une quinzaine d’années, l’article, « Savoir manger, un apprentissage » de la revue Lien, ci-dessous relayé, abordait déjà la question. Les points fondamentaux d’alors régissant « Bien se nourrir » y étaient exposés en introduction.  

Les domaines de l’alimentation et de la nutrition ont beaucoup évolué depuis. « Savoir manger » devient une question récurrente, aussi A&D l’introduit de nouveau ou à nouveau, en tenant compte des diverses considérations de l’aliment qui est, incontestablement, avec l’environnement et l’homme, l’une des pièces maîtresses de l’écologie.  


« Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? » - Avant-propos

 

Actualités  -   Autour de l'aliment  



Octobre 2020 - Compilation de titres d'articles et photos du mois.  Droit est la nouvelle sous-rubrique d"'Un mois d'actualités". Cliquez ici 


Consultez la rubrique "Alimentation et nutrition "

L'eau  

L'eau dans l'aliment et l'aliment dans l'eau 

L'eau dans l'aliment ou l'aliment dans l'eau,  c'est ce qui régit les nombreuses opérations technologiques du champ à la table du consommateur... lire la suite

L'eau, le climat et l'environnement

L'eau est à l'origine du climat donc de l'environnement. Les deux conditionnent  la production alimentaire... lire la suite

La communauté internationale a célébré,  ce 22 mars 2017,  la "Journée mondiale de l'eau" sous le thème «Eaux usées». Pour les thèmes des années précédentesCliquez-ici 

Consultez la rubrique "L'eau"

 

 

                Quid de "L'eau dans tous ses états,                                  l'eau dans tous nos états !"? 

L'eau est l'indispensable à toute vie. L'eau est au cœur de toute activité alimentaire. "L'eau, c'est la vie!", l'est-elle toujours ?  

"L'eau, c'est la vie !" 


Aliment et environnement 

L'automne, dans un bois et au détour d'un petit sentier... "Comme c'est magnifique, les couleurs !" ... La lutte menée  pour la sauvegarde de l'environnement n'est pas que restriction...  mais aussi la conscience que chacun a du magnifique qu'offre la nature en toutes les saisons... et qu'elle  est la première actrice de l'environnement dans la production des énergies renouvelables que sont aussi les énergies fossiles ... Pour la sécurité des hommes, prévoir, savoir et prévenir la gestion par la nature de ces énergies fossiles exploitées, non exploitées ou après exploitation... un défi à relever...


Le ciel !  

Le ciel ! le regardons-nous souvent ? Bien sûr que oui ! Pour nos occupations : la production, le marché et la transformation de l'aliment. Pour nos préoccupations, nos loisirs et notre santé peuvent dépendre du temps qu'il fait!  Nous le regardons aussi ... lire la suite 



L'aliment, un produit de l'environnement...
 

Tropisme dans le panorama urbain

Consultez la rubrique "Aliment et environnement"  

 


                      Panorama urbain  octobre                                                   L'automne des couleurs









Aliment R&D et sécurité  



Autour de l'aliment, " Informer et s'informer" - Article aliment-et-developpement.com  - Novembre 2017

Concernant la recherche et développement  autour de l'aliment, " Informer et s'informer" était réservé à quelques initiés  qui avaient accès aux médias spécialisés.  Les médias généraux, depuis peu, s'y intéressent  et font découvrir à la plus part d'entre nous  cette masse de connaissance et interpellent sur l'édition.     

Autour de l'aliment, le regard des populations peut surprendre... Leur offrir les moyens de proximité d'informer et de s'informer, les laboratoires de l'aliment et médias, est un avantage socio-économique et culturel... Lire l'article 

 La recherche et développement



L’aliment, substance ou produit  sain, ne constituant pas de danger pour la santé de l’homme, a, lorsque  pris raisonnablement,   un rôle d’agrément ou de réparateur selon son origine. L'aliment doit être sécurisé et sécurisant à toutes les étapes de sa "vie".

 Qu’est-ce qu’un aliment pour qu’il soit sécurisé et sécurisant


Consultez les rubriques "Aliment et R&D" et "Aliment et sécurité"

 


Actualités: Science, éducation, R&D, sécurité Compilation de titres d'articles Octobre 2020

30/10/2020 Bêtes malades ou qui meurent, rendements qui chutent… le malheur est dans le champ électromagnétique  www.lemonde.fr

30/10/2020 La sonde américaine Osiris-Rex a réussi à sécuriser ses poussières d’astéroïde www.lemonde.fr

29/10/2020 «Chimie et agriculture durable » : un colloque qui passe mal  www.lemonde.fr

28/10/2020 PODCAST. Un cimetière belge envahi par des écrevisses mutantes www.ouest-france.fr

26/10/2020 L’école de chimie de Rennes récompense trois jeunes docteurs www.ouest-france.fr

26/10/2020 Technologies. L’ordinateur quantique détient les clés de demain   www.ouest-france.fr

25/10/2020 Jean-Yves Le Gall : « L’avenir du spatial, ce sont les applications » www.lemonde.fr

25/10/2020 Internet à l’assaut de l’espace www.lemonde.fr

22/10/2020 Même une voiture ne peut pas l’écraser : les secrets du scarabée indestructible dévoilés www.ouest-france.fr

22/10/2020 ENTRETIEN. Louis Schweitzer : « Le bien-être animal passera par l’étiquetage » www.ouest-france.fr

20/10/2020 Islamisme: les élus PS à «la disposition des enseignants» pour expliquer aux élèves «les valeurs de la République» www.lefigaro.fr

19/10/2020 Les techniques high-tech des agronomes pour préparer l’agriculture au changement climatique www.lemonde.fr

19/10/2020 Un rattrapage de salaires pour les chercheurs www.lemonde.fr

16/10/2020  PODCAST. Trois soleils observés en Chine, quel est cet étrange phénomène météo ? www.ouest-france.fr

16/10/2020 Institut polaire français. Le voyage épique des expéditionnaires en Antarctique, sans Covid  www.ouest-france.fr

15/10/2020  Sciences. L’activité solaire augmente depuis décembre www.ouest-france.fr

15/10/2020 Malgré ses déboires dans la 5G, Huawei continue à investir en France www.lemonde.fr

14/10/2020 PODCAST. Qui se ressemble s’assemble, l’expression vérifiée par des scientifiques   www.ouest-france.fr

13/10/2020  Quel est ce champignon tueur qui menace d’exterminer un tiers des amphibiens du Panama ? www.ouest-france.fr

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Aliment et culture 
Le site "Aliment et développement" - Article mis à jour le 12/06/2019
[...] La forme de communication du « Sourire du jour » de la rubrique aliment et culture a évolué avec le temps. Aux pigeons du bord du fleuve s’ajoutent les illustrations... Lire la suite 

Le 1er mai et le 8 mai en 2019 - Article aliment et développement - Mai 2019

Le travail évolue, la fête du Travail aussi !  Cette année, le 1er mai a vu  non seulement les travailleurs de tous les métiers rassemblés, mais aussi tous ceux qui luttent pour une vie et un avenir meilleurs. Aussi les revendications portées ce jour n’étaient pas que syndicales, comme  c'était dans un passé pas si lointain, mais de tous ... Lire la suite 

Pain et vin avec Hölderlin - Article aliment et développement - Septembre 2018
"Pain et vin avec Hölderlin" est un regard sur l’aliment et la question alimentaire à travers la poésie. L’article de Lien [1] du même nom y est intégralement relayé. Il est suivi de quelques réflexions qui sont d’actualité... Lire la suite
 

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  Sourire du jour

La littérature regorge de propos, maximes et citations autour de l’eau, de la production de l’aliment... et le sourire du jour avec le Petit Prince, c'est toujours de toute manière! 

« - Nous avons beaucoup souri avec le Petit Prince ! Donnons-lui de sourire avec nous !

- Ne dit-on pas souvent que l’admiration réciproque est la vraie exigence de l’amitié ?

- Et le sourire n’est-il pas l’expressif le plus éloquent de l’admiration ?

- Le Petit Prince a toujours souri avec nous, ne serait-ce pour son : « qu’ont-ils compris ? »

- Mais oui ! et si l’on écoutait avec lui nos illustrés

- Il aimera, sans aucun doute… ces illustrés, pour son ami.  

- Il comprend tout, le Petit Prince ! Avec les illustrés, c’est d’ailleurs la voie, ou même la voix, la plus sûre pour le faire sourire !

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Femmes et développement

Le 8 mars 2019, sous le signe du climat ! - Article "Aliment et développement" -  Mars 2019

«Les droits de l’homme, au reste sur quoi ?», peut-on se demander. La réponse est sans équivoque : «Les droits de l’homme », c’est sur la nature dans tous c(s)es états qui nuisent à l’homme. Cette nature-là, c’est l’environnement lorsqu’il devient inconfortable, inhospitalier et incommode pour la vie de l’homme.  Aussi, la question du climat, battant le pavé depuis quelques années, interpelle. L’homme est-il le seul responsable de l’évolution actuelle du climat ? Non , mais il y a sa part de responsabilité ! N’aurait-il pas une excuse ?  ... Lire la suite


 


 Pour Le 8 mars 

Cet ouvrage publié en 1673, trois siècles avant le décret de L’Organisation des Nations unies pour l’« Année Internationale de la Femme »,   est dû à un homme, Poullain de La Barre. Né à Paris en 1647, il meurt réfugié  à Genève en 1723.