Chers lecteurs, en attendant son site restructuré, Aliment et développement vous apporte de nouveaux articles dont les relevés de "Cours et marchés". Vous  souhaitant une bonne relecture des plus anciens... découvrez les nouveaux  



Cours et marchés  - 23/10/2020 

Marché du grain 

Le blé, l'orge brassicole, le maïs, le colza, le soja et le tournesol - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et régulièrement des comparaisons de périodes  

Marché du grain - Euronext et Chicago 


L'or, l'argent, le plomb, le cuivre, le zinc et l'acier - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement des comparaisons de périodes. 

Marché des matières premières minérales 


L'Euro et dix autres devises - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement des comparaisons de périodes 

Marché financier - Le change


Les combustibles - Le pétrole, l'uranium, le gaz naturel, le charbon et l'éthanol - Retrouvez les relevés hebdomadaires des cours et  régulièrement les comparaisons de périodes 

Marché de l'énergie


 Raconte-moi  le marché !

Compte tenu des connaissances que l’on a des modes de propagation et de transmission du virus de la Covid-191, l’on peut craindre pour la fréquentation des marchés en général et en particulier des marchés lieux ouverts, les marchés en plein air… et pourtant !  les hommes ont-ils été plus malades en fréquentant régulièrement ces marchés ?...

Le marché  


Consultez la rubrique "Cours et marchés" 


 Cours et marchés, généralités - Septembre 2020                 Compilation de  titres d'articles         


30/09/2020  Le marché de la seconde main défie les enseignes de mode www.lemonde.fr

30/09/2020  Les dégâts du virus sur l'emploi dans le monde AFP www.boursorama.com

30/09/2020  Quatre constats pour mieux négocier le télétravail www.lemonde.fr

30/09/2020 Précarité et crise sanitaire : le Secours populaire tire la sonnette d’alarme www.ouest-france.fr

30/09/2020 simplification : les députés sécurisent davantage les porteurs de projets industriels  www.lemonde.fr

28/09/2020  Forages d'exploration au Brésil: Total se retire d'un projet controversé AFP www.boursorama.com

28/09/2020 DÉBAT « IMPACTONS! » Une centaine de Français tirés au sort proposent un « nouveau contrat social » www.terre-net.fr

27/09/2020  L’hôtellerie française face « au plus grand plan social de son histoire » www.lemonde.fr

25/09/20 Le pape François déplore devant l'ONU une «érosion du multilatéralisme» www.lefigaro.fr

25/09/2020 « Londres voit le Brexit comme un moyen de relancer l’économie britannique sans que Bruxelles se mette en travers du chemin »  www.lemonde.fr

25/09/2020 Brexit : « L’Etat britannique reste sans conteste un Etat de type européen »  www.lemonde.fr

25/09/2020 L’entreprise va-t-elle sauver le monde ?  www.lemonde.fr

25/09/2020 Le nombre de femmes cadres multiplié par six en quarante ans en France REUTERS www.boursorama.com

24/09/2020 L'INFO MARCHÉ DU JOUR Récolte de maïs : la Chine surprend avec ses bonnes prévisions www.terre-net.fr

24/09/2020 MARCHÉS ET GÉOPOLITIQUE DE L’AGRICULTURE S. Abis : « Les agriculteurs, soldats de la sécurité alimentaire mondiale » www.terre-net.fr

23/09/2020 Accord au Congrès américain pour éviter un «shutdown» www.lefigaro.fr

23/09/2020 Avec le coronavirus, bienvenue dans un monde sans contact www.lemonde.fr

23/09/2020 Le FBI met en garde contre la désinformation lors de l'élection présidentielle américaine www.lefigaro.fr

23/09/2020 Les mystères du ventre dévoilés sur M6 www.ouest-france.fr

23/09/2020 Margaritis Schinas : « Dire aux populistes que l’UE apporte des solutions migratoires » www.lemonde.fr

23/09/2020 Sans accord, le Brexit sera trois fois plus coûteux que la pandémie de Covid-19 au Royaume-Uni www.ouest-france.fr

22/09/2020 États-Unis et Chine s'affrontent à l'ONU dans un climat de «nouvelle guerre froide» www.lefigaro.fr

22/09/2020 L’ONU à l’épreuve de la diplomatie à distance www.lemonde.fr

22/09/2020 ONU: l'Afrique doit être mieux représentée au Conseil de sécurité, selon le président sud-africain  www.lefigaro.fr

21/09/2020 Les cadres sur les réseaux sociaux : « Entre flagornerie individualisée et “lèche-bottes” institutionalisé » www.lemonde.fr

21/09/2020 L'Onu célèbre son 75e anniversaire sous la menace du coronavirus REUTERS www.boursorama.com

17/09/2020 « Une évolution profonde et durable se dessine au Moyen-Orient : l’émergence de la Chine » www.lemonde.fr

17/09/2020 Une Europe plus verte, plus numérique et plus « géopolitique » : Ursula von der Leyen veut relancer ses grands projets www.lemonde.fr

16/09/2020 Aides au chômage, réduction d’impôts... Washington généreux avec les Américains pour sauver l’emploi www.lemonde.fr

16/09/2020 En Libye, l’émergence d’une société civile protestataire rebat les cartes politiques www.lemonde.fr

16/09/2020« Aider les populations dans le besoin, c’est le but de ma vie » : chez les étudiants, le boom des vocations humanitaires www.lemonde.fr

15/09/2020 Désaccords à l’amiable entre la Chine et l’Union européenne www.lemonde.fr

15/09/2020 Éradiquer la faim d'ici 2030 : le monde en passe de manquer sa cible, selon la FAO www.lefigaro.fr

15/09/2020 Vers un « nouveau Moyen-Orient » : Trump célèbre l’alliance entre Israël, les Emirats arabes unis et Bahreïn www.lemonde.fr

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OGM de la production agricole et Covid-19, quoi de commun ?

Les OGM de la production agricole sont des produits de consommation, l’aliment, et la Covid-19 une maladie due à l’infection par un coronavirus (SARS-CoV-2).

Il ne s’agit pas là de brosser un tableau de comparaison à double colonne, l’une pour la question des OGM de la production agricole, connue depuis près d’une vingtaine d’années , et l’autre pour celle de la Covid-19.

« OGM de la production agricole et Covid-19, quoi de commun ? » Quelle idée ? pourrait- on dire !... Et pourtant, la question posée semble d’actualité et peut être vue au travers des réflexions que porte le bout d’article ci-dessous rapporté : « Vous avez dit OGM ? »  .

[« Vous avez dit OGM ? »

Nous avons vu que l’OGM n’est pas la « génération spontanée », sorti de nulle part. De nombreuses technologies (l'électronique, l'informatique et le nucléaire) et les disciplines de la biologie ont rendu possible la manipulation du gène. Elle contribuera à son tour à leur développement et à la création de nouvelles technologies. Aussi, la manipulation du gène, on peut le dire, fait tissu avec les autres technologies et avec la connaissance toute entière. Elle est entre les mains de l’homme. Et confiance lui est faite : en cas d’accident ou de dérive il saura remédier à la situation. Et bien sûr, ce n’est jamais assez d’attirer l’attention non seulement des acteurs, mais de chacun sur la responsabilité qui incombe à tous. « Le plus gros bénéfice des efforts consentis pour transformer les plantes réside encore dans tout ce qui a été appris sur le fonctionnement des gènes végétaux. Il est à prévoir que ces avancées seront exploitées par les chercheurs qui ont maintenant un nouvel outil...] Lire la suite  

 

 


 

Des gestes barrières contre le Covid-19... 

L'aliment aussi peut être contaminé et être contaminant, protégeons-le ! L'aliment peut présenter une surface conséquente et porter suffisamment le virus.  Accommoder l'aliment implique les organes de sens dont le toucher et l'odorat. En effet, sentir l'aliment, pour apprécier sa maturation ou sa maturité, demande de le palper et de l'humer (exemple, certains fruits comme le melon ... ). Aussi, pour traiter l'aliment, masque,  gants, bonnet et tablier peuvent s'avérer indispensables dans la lutte contre le Covid-19! La pandémie révèle ou rappelle que les gestes, d'hygiène, hospitaliers sont aussi domestiques, bons pour la maison ! mais, c'est quelquefois une  contrainte pour ceux qui en ont les moyens. Et que dire des autres ?  Aussi, interpellé par le titre d'un article [1], on peut se poser les questions suivantes : le Covid-19 met-il  en évidence l’existence de graves inégalités ? va-t-il l'accentuer ?   On espère les mêmes moyens pour tous, par tous, avec tous et partout ! Tout en étant à l'oeuvre pour que cela soit, chacun s'assurera au moins les mains propres. C'est essentiellement par les mains, en touchant le visage, qu'est transmis le Covid-19 des gouttelettes de salive et autres exsudations déposées sur les surfaces par les courants d'air, on peut le dire !


En effet, à moins de circonstances particulières, personne ne se donne à humer l'air dans un milieu de concentration humaine... et même à cela, il y a les barrières naturelles des voies respiratoires et les solutions pharmaceutiques pour prévenir la contagion (spray de nettoyage du nez, des oreilles, de la gorge...) existent. De plus, il y a toujours un moyen de produire pour tous une solution aqueuse domestique désinfectante du nez, de trouver les meilleures conditions de son utilisation. Le Covid-19 un "avènement"? on peut le dire, dans toute la douleur de la chose, l’événement douloureux qui bouleverse le monde ! En effet, non seulement il a changé de nombreux domaines d'activité, mais pourrait changer les regards sur des aspects culturels et rapprocher davantage tous les hommes de la planète. Le calme et la quiétude favorisent l'observation... et l'observation, même profane, peut donner confiance dans la lutte contre le Covid-19 et autres de même nature, apaiser... et Alléluia [2]

A&D


[1] 01/07/2020 Jan-Werner Müller : « Le Covid-19 a mis en évidence l’existence de graves inégalités » www.lemonde.fr

[2] Alléluia : comme la satisfaction, l'allégresse que l'on peut éprouver à la sortie de l'opéra de  G. F. Haendel, le Messie. 


Aliment et médicament

«… ET QUAND LE MÉDICAMENT EST TON ALIMENT !»


Le médicament n’est pas l’aliment, il n’est pas administré avec plaisir, on ne le prend pas avec plaisir, ni quand on veut … ni comme l’on veut. Et pourtant, «…et quand le médicament est ton aliment ! » les patients, les soignants et tous ceux qui côtoient le malade le disent ou se le disent pour se donner les forces de lutter ou d’administrer ou encore d’encourager, de donner ou de se donner de l’espoir. «…et quand le médicament est ton aliment !» est aussi du rythme de la vie des hôpitaux, surtout en cette période de pandémie du Covid-19, l'attention de tous lui est particulièrement consacrée... Lire la suite



       Quid de l’aliment, le médicament            et la médecine


La plupart des grandes familles de médicaments et l'aliment ont en commun la matière première, les techniques de production et quelquefois les mêmes circuits de  financement, de distribution de commercialisation de sécurisation...  La crise sanitaire du Covid-19 montre à quel point aliment, médicament et médecine sont liés. Ce lien, on le sait bien en tout, peut-on dire !  peut-être qu'il se découvre encore dans ces apparitions particulières de clusters dans des abattoirs et peuvent soulever des questions  auxquelles il va sans doute devoir apporter incessamment réponse ! 


Aliment et énergies 


Les produits du marché de l’énergie -   Mis à jour le 10/10/2017 

Les produits en bourse sont : le pétrole brut dont les principales références sont le WTI et le Brent, le baril en est l’unité de cotation ; le gaz naturel dont l'unité de cotation est le million de BTU ; l'uranium U3O8, son unité de cotation est la livre ; l'éthanol, produit soit par  synthèse chimique à base de produits du pétrole soit par fermentation a pour unité de cotation le gallon "liquide", le charbon ... lire la suite



La planète Terre est-elle en manque d'énergie ?

L’aliment et l’énergie ? Jamais l’un ne va sans l’autre. Qu'il s'agisse des énergies fossiles comme le pétrole et le gaz naturel ou des énergies nouvelles comme l’uranium ou encore des énergies  nouvelles et renouvelables comme l’éthanol, le solaire, l’hydraulique et l’éolienne, les énergies sont présentes de la production de l’aliment à l’assiette du consommateur. Certaines énergies comme le solaire sont source de l’aliment (la photosynthèse étant à l’origine de la chaîne alimentaire). Tout ce qui porte sur la production des énergies concerne l'aliment, " énergie pour la vie". 

Il y a une décennie à peine, c’était le cri d’alarme : « Les réserves de pétrole et de gaz s’épuisent ! »  et c’est juste. En effet, beaucoup de gisements d'hydrocarbures exploités ont plus d'un demi-siècle, ils s'épuisent...  lire la suite




Consultez la rubrique Aliment et énergies  

 


Des dates - Des Rendez-vous

22 février - 1er mars  2020

 57ème édition du Salon International de l’Agriculture de Paris                                      Parc des Expositions - Porte de Versailles


 22 avril  - Journée de la Terre ... et c'est chaque jour !
Vous voulez adopter une petite parcelle de notre Terre? adoptez-la toute entière ! 

La Garde républicaine


16 octobre - Journée mondiale de l'alimentation

L'aliment, en quantité et en qualité, en toutes saisons,  que celles-ci soient belles !
 

Un aliment

L’huile d’olive provient de la pulpe et de la graine du fruit d’un arbre, l’olivier. Des nombreuses huiles végétales d’utilisations courantes, c’est avec l’huile de palme qu’elle partage cette particularité. Dans la cuisine et la gastronomie du bassin méditerranéen, l'huile est d'olive. Toutefois, l’huile d’olive est présente partout dans le monde. Avec le pain et le vin, l’huile d’olive est l’un des trois aliments communiels. L’huile d’olive est aussi l’un des principaux symboles de "l’aliment migrant"... 

L'huile d'olive 

Consultez la rubrique "Un aliment "

 

Quiz n°6- Autour de la pomme


 La pomme en chiffres : production - Février 2016


Selon ces deux figures, quand peut-on estimer qu'un produit agricole est dans une perspective de développement durable ou y est installé? ... Lire la suite 


Alimentation et nutrition 


« Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? » Juin 2019

À l’instar de la série d’articles « Se nourrir et être rassasié » développée précédemment, A&D se penche sur le sujet "Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? »  Il y a une quinzaine d’années, l’article, « Savoir manger, un apprentissage » de la revue Lien, ci-dessous relayé, abordait déjà la question. Les points fondamentaux d’alors régissant « Bien se nourrir » y étaient exposés en introduction.  

Les domaines de l’alimentation et de la nutrition ont beaucoup évolué depuis. « Savoir manger » devient une question récurrente, aussi A&D l’introduit de nouveau ou à nouveau, en tenant compte des diverses considérations de l’aliment qui est, incontestablement, avec l’environnement et l’homme, l’une des pièces maîtresses de l’écologie.  


« Savoir manger, un apprentissage pour bien se nourrir ? » - Avant-propos

 

Actualités  -   Autour de l'aliment  



Septembre 2020 - Compilation de titres d'articles et photos du mois.  Droit est la nouvelle sous-rubrique d"'Un mois d'actualités". Cliquez ici 


Consultez la rubrique "Alimentation et nutrition "

L'eau  

L'eau dans l'aliment et l'aliment dans l'eau 

L'eau dans l'aliment ou l'aliment dans l'eau,  c'est ce qui régit les nombreuses opérations technologiques du champ à la table du consommateur... lire la suite

L'eau, le climat et l'environnement

L'eau est à l'origine du climat donc de l'environnement. Les deux conditionnent  la production alimentaire... lire la suite

La communauté internationale a célébré,  ce 22 mars 2017,  la "Journée mondiale de l'eau" sous le thème «Eaux usées». Pour les thèmes des années précédentesCliquez-ici 

Consultez la rubrique "L'eau"

 

 

                Quid de "L'eau dans tous ses états,                                  l'eau dans tous nos états !"? 

L'eau est l'indispensable à toute vie. L'eau est au cœur de toute activité alimentaire. "L'eau, c'est la vie!", l'est-elle toujours ?  

"L'eau, c'est la vie !" 


Aliment et environnement 

L'automne, dans un bois et au détour d'un petit sentier... "Comme c'est magnifique, les couleurs !" ... La lutte menée  pour la sauvegarde de l'environnement n'est pas que restriction...  mais aussi la conscience que chacun a du magnifique qu'offre la nature en toutes les saisons... et qu'elle  est la première actrice de l'environnement dans la production des énergies renouvelables que sont aussi les énergies fossiles ... Pour la sécurité des hommes, prévoir, savoir et prévenir la gestion par la nature de ces énergies fossiles exploitées, non exploitées ou après exploitation... un défi à relever...


Le ciel !  

Le ciel ! le regardons-nous souvent ? Bien sûr que oui ! Pour nos occupations : la production, le marché et la transformation de l'aliment. Pour nos préoccupations, nos loisirs et notre santé peuvent dépendre du temps qu'il fait!  Nous le regardons aussi ... lire la suite 



L'aliment, un produit de l'environnement...
 

Tropisme dans le panorama urbain

Consultez la rubrique "Aliment et environnement"  

 


      Panorama urbain  octobre/novembre 2019                           L'automne des couleurs










Aliment R&D et sécurité  



Autour de l'aliment, " Informer et s'informer" - Article aliment-et-developpement.com  - Novembre 2017

Concernant la recherche et développement  autour de l'aliment, " Informer et s'informer" était réservé à quelques initiés  qui avaient accès aux médias spécialisés.  Les médias généraux, depuis peu, s'y intéressent  et font découvrir à la plus part d'entre nous  cette masse de connaissance et interpellent sur l'édition.     

Autour de l'aliment, le regard des populations peut surprendre... Leur offrir les moyens de proximité d'informer et de s'informer, les laboratoires de l'aliment et médias, est un avantage socio-économique et culturel... Lire l'article 

 La recherche et développement



L’aliment, substance ou produit  sain, ne constituant pas de danger pour la santé de l’homme, a, lorsque  pris raisonnablement,   un rôle d’agrément ou de réparateur selon son origine. L'aliment doit être sécurisé et sécurisant à toutes les étapes de sa "vie".

 Qu’est-ce qu’un aliment pour qu’il soit sécurisé et sécurisant


Consultez les rubriques "Aliment et R&D" et "Aliment et sécurité"

 


Actualités: Science, éducation, R&D, sécurité Compilation de titres d'articles août 2020

30/09/2020 Contre les discriminations à l’embauche, Terra Nova propose la création d’un organisme  www.lemonde.fr

30/09/2020 « Pour un retour au débat scientifique et à l’intelligence collective »  www.lemonde.fr

30/09/2020 Les sondages sont-ils représentatifs de la société ? www.ouest-france.fr

29/09/20  Une nouvelle mesure de la quantité de matière dans l'univers www.lefigaro.fr

29/09/2020 Il faut « repenser radicalement le campus universitaire tel que nous le connaissons »  www.lemonde.fr

29/09/2020 les perspectives des jeunes diplômés bouleversées par la crise  www.lemonde.fr

29/09/2020 Université : il faut « profiter de la crise sanitaire que nous traversons pour (re)penser la formation »  www.lemonde.fr

29/09/2020 Concours. La Nasa fait appel au grand public pour régler le problème énergétique sur la Lune www.ouest-france.fr

28/09/2020 Covid-19. La Chine appelle à ne pas « aggraver le désastre » avec des accusations www.ouest-france.fr

28/09/2020 Covid-19 : comment mieux identifier les patients à risque de forme sévère  www.lemonde.fr

28/09/2020  Covid-19 : en Inde, les scientifiques dénoncent les « spéculations » sur l’immunité collective www.lemonde.fr

28/09/2020 Covid-19. Une étude confirme la très faible létalité chez les enfants www.ouest-france.fr

28/09/2020  « Nous avons besoin d’établissements universitaires à taille humaine, structurés en petites entités autonomes » www.lemonde.fr

28/09/2020  Face aux urgences sociales et environnementales, un nouveau modèle philanthropique doit se réinventer »  www.lemonde.fr

28/09/2020 Malgré l’alarmisme, le Covid-19 tue peu en Afrique  www.ouest-france.fr

27/09/2020 découverte d’anomalies immunologiques et génétiques associées à des formes sévères de Covid-19  www.lemonde.fr

27/09/2020 Drone de surveillance domestique, sonnette connectée à la police... Quand les gadgets d’Amazon flirtent avec « Black Mirror »   www.lemonde.fr

26/09/2020 « La crise sanitaire est-elle gérée avec les bons instruments ? »  www.lemonde.fr

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Aliment et culture 
Le site "Aliment et développement" - Article mis à jour le 12/06/2019
[...] La forme de communication du « Sourire du jour » de la rubrique aliment et culture a évolué avec le temps. Aux pigeons du bord du fleuve s’ajoutent les illustrations... Lire la suite 

Le 1er mai et le 8 mai en 2019 - Article aliment et développement - Mai 2019

Le travail évolue, la fête du Travail aussi !  Cette année, le 1er mai a vu  non seulement les travailleurs de tous les métiers rassemblés, mais aussi tous ceux qui luttent pour une vie et un avenir meilleurs. Aussi les revendications portées ce jour n’étaient pas que syndicales, comme  c'était dans un passé pas si lointain, mais de tous ... Lire la suite 

Pain et vin avec Hölderlin - Article aliment et développement - Septembre 2018
"Pain et vin avec Hölderlin" est un regard sur l’aliment et la question alimentaire à travers la poésie. L’article de Lien [1] du même nom y est intégralement relayé. Il est suivi de quelques réflexions qui sont d’actualité... Lire la suite
 

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  Sourire du jour

La littérature regorge de propos, maximes et citations autour de l’eau, de la production de l’aliment... et le sourire du jour avec le Petit Prince, c'est toujours de toute manière! 

« - Nous avons beaucoup souri avec le Petit Prince ! Donnons-lui de sourire avec nous !

- Ne dit-on pas souvent que l’admiration réciproque est la vraie exigence de l’amitié ?

- Et le sourire n’est-il pas l’expressif le plus éloquent de l’admiration ?

- Le Petit Prince a toujours souri avec nous, ne serait-ce pour son : « qu’ont-ils compris ? »

- Mais oui ! et si l’on écoutait avec lui nos illustrés

- Il aimera, sans aucun doute… ces illustrés, pour son ami.  

- Il comprend tout, le Petit Prince ! Avec les illustrés, c’est d’ailleurs la voie, ou même la voix, la plus sûre pour le faire sourire !

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Femmes et développement

Le 8 mars 2019, sous le signe du climat ! - Article "Aliment et développement" -  Mars 2019

«Les droits de l’homme, au reste sur quoi ?», peut-on se demander. La réponse est sans équivoque : «Les droits de l’homme », c’est sur la nature dans tous c(s)es états qui nuisent à l’homme. Cette nature-là, c’est l’environnement lorsqu’il devient inconfortable, inhospitalier et incommode pour la vie de l’homme.  Aussi, la question du climat, battant le pavé depuis quelques années, interpelle. L’homme est-il le seul responsable de l’évolution actuelle du climat ? Non , mais il y a sa part de responsabilité ! N’aurait-il pas une excuse ?  ... Lire la suite


 


 Pour Le 8 mars 

Cet ouvrage publié en 1673, trois siècles avant le décret de L’Organisation des Nations unies pour l’« Année Internationale de la Femme »,   est dû à un homme, Poullain de La Barre. Né à Paris en 1647, il meurt réfugié  à Genève en 1723.