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 La rubrique "Aliment-R&D"

 

 

Actualités - Science,  R&D et sécurité Compilation de titres d'articles 

Pour améliorer, pour innover ou pour sécuriser et rendre sécurisant l'aliment, la recherche et développement est présente à chaque étape de "la vie de l'aliment". Elle concerne non seulement l'aliment, mais aussi les outils de production du champ ou du laboratoire à l'assiette du consommateur, et tout ce qui est lien de l'aliment et la société  ou de l'aliment et le marché. La recherche et developpement autour de l'aliment est aussi, dans une certaine mesure, celle du médicament. Elle concerne également la sécurité de l'aliment aussi bien que de celle du médicament.


Composition des aliments : la fonction de l'ADN  - Mis à jour décembre  2017 

La fonction de l'ADN en alimentation est double. In vivo, elle  est  celle de la  macromolécule mère  des substances organiques composant l'aliment: (les glucides, les lipides, les protéines et les vitamines). In vitro cette fonction est celle de la macromolécule outil par la transgenèse, la mutagenèse et les autres méthodes utilisant la recombinaison  génétique (fusion de protoplastes) dans l'amélioration quantitative et qualitative de ces substances organiques composantes de l'aliment. Lire la suite 


Autour de l'aliment, " Informer et s'informer" - Article aliment-et-developpement.com  - Novembre 2017

Concernant la recherche et développement  autour de l'aliment, " Informer et s'informer" était réservé à quelques initiés  qui avaient accès aux médias spécialisés.  Les médias généraux, depuis peu, s'y intéressent  et font découvrir à la plus part d'entre nous  cette masse de connaissance et interpellent sur l'édition.     Autour de l'aliment, le regard des populations peut surprendre... Leur offrir les moyens de proximité d'informer et de s'informer, les laboratoires de l'aliment et médias, est un avantage socio-économique et culturel... Lire l'article 


La recherche et développement

Article aliment-et-developpement.com  de  mars 2015 - Mis à jour en décembre 2016 

La recherche et développement (R&D) est l’acquisition des  connaissances  d’un système donné et/ ou l’application de ces connaissances. Les activités de recherche et développement  sont :  la recherche fondamentale, la recherche appliquée et  le développement expérimental. Les activités de recherche et développement sont à toutes les étapes du parcours de l'aliment. Les matières premières de l'aliment et du médicament étant souvent les mêmes, de nombreux points de la recherche et développement en ces produits sont communs ou s'alimentent mutuellement par la transposition de  méthodes, de conceptions, de formules. De plus, ils ont souvent les mêmes circuits de distribution, de commercialisation et financiers, ils sont donc  sujets aux mêmes aléas dépréciant leur qualité d'aliment sain et de médicament soignant... Lire l'article 


 

19/07/2019 L’umami, mystérieuse cinquième saveur   www.lemonde.fr

19/07/2019  Course à la Lune : « La principale motivation reste géopolitique »  www.ouest-france.fr

19/07/2019 Ce que les échantillons rapportés par les missions Apollo ont révélé de la Lune   www.ouest-france.fr

19/07/2019  On va remarcher sur la Lune  www.lemonde.fr

15/07/2019 Au Festival d’Avignon, RFI met en voix des dramaturges africains francophones www.lemonde.fr

15/07/2019 Mark Leonard : « Il faut une refonte complète de la politique étrangère européenne » www.lemonde.fr

13/07/2019 « La Persuasion des femmes » : un demi-siècle de féminisme américain vu par Meg Wolitzer www.lemonde.fr

13/07/2019 Artistes, scientifiques et citoyens sont réunis à la fondation Cartier www.lemonde.fr

13/07/2019 Colette en 1913 : « La fin d’un Tour de France » www.lemonde.fr

12/07/2019 Au cœur du chantier de Notre-Dame, « mine d’or pour les chercheurs » www.lemonde.fr

12/07/2019 Le retour controversé de la « race » dans les sciences sociales www.lemonde.fr

11/07/2019 Macron ouvre une première discussion avec les diasporas africaines www.lemonde.fr

11/07/2019 Les 50 ans d’Apollo 11. Marcher sur la Lune, ça fait quelle impression ?  www.ouest-france.fr

11/07/2019 Sciences - Quelle est la limite de l'endurance humaine ?  www.ouest-france.fr

11/07/2019  Sonde japonaise Hayabusa2. Atterrissage sur l’astéroïde Ryugu réussi  www.ouest-france.fr

11/07/2019 Question de science. Pourquoi les méduses prolifèrent-elles ?  www.ouest-france.fr

11/07/2019 La polémique sur les programmes de philosophie en classe de terminale continue www.lemonde.fr

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