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                 La Recherche et développement

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La recherche et développement (R&D) Article aliment-et-developpement.com  de mars 2015  - Mis à jour en décembre 2016  

 

 Actualités - Santé,  R&D et sécurité Compilation de titres d'articles

La recherche et développement (R&D) est l’acquisition des  connaissances  d’un système donné et/ ou l’application de ces connaissances. Les activités de recherche et développement  sont :  la recherche fondamentale, la recherche appliquée et  le développement expérimental.En recherche fondamentale, les activités sont entreprises  par pur intérêt scientifique ou pour apporter une contribution théorique à la résolution de problèmes techniques.

En recherche fondamentale, les activités sont entreprises  par pur intérêt scientifique ou pour apporter une contribution théorique à la résolution de problèmes techniques.

En recherche appliquée, les activités  visent  les applications possibles des résultats d'une recherche fondamentale ou consistent à trouver des solutions nouvelles permettant d'atteindre un objectif donné.

En développement expérimental, c’est la mise en œuvre des connaissances obtenues par la recherche ou l'expérience pratique,  au moyen de prototype ou d'installations pilotes,  qui est concernée.

La démarche en  recherche et développement consiste à définir le système à  étudier, puis à concevoir le sujet d’étude (une question ou plusieurs sur le système) et à mettre en œuvre les moyens de le traiter pour obtenir des résultats.

Ceux-ci sont soient attendus  soient originaux et nécessitent alors une  interprétation.

Ces résultats  peuvent être le point de départ d’autres investigations pour développer, approfondir ou appliquer les connaissances qu’ils  offrent.

De plus en plus, dans de nombreux domaines scientifiques et technologiques, il n'y a pas de clivage net entre ces  trois activités en effet, un résultat original ou insolite d’une des activités  peut conduire à  faire appel aux autres activités. La pluridisciplinarité des compétences  des équipes le permet naturellement. Aussi, les activités de recherche et développement s’alimentent mutuellement et les résultats toujours plus développés.

La recherche et développement a un lieu d’exécution qui est le terrain (enquête, sondages, observation), le laboratoire (Conception, expérimentation, analyses, interprétation des résultats et publications) ou l’atelier (pour les essais pilotes de fabrication), ou encore la bibliothèque au travers des données d’études antérieures lorsqu'il s'agit de porter une réflexion sur un système ou pour des besoins didactiques et pédagogiques ou encore pour l'information et la communication...  de la recherche fondamentale libre ou orientée.

Les activités de recherche et développement sont à toutes les étapes du parcours de l'aliment. De la production de la matière première  aux métabolites de sa digestion et leurs effets de bien-être pour la personne qui l'a pris, il est question d'aliment sain, nourrissant et qui rassasie... mais aussi disponible, accessible et sécurisant.

Les matières premières de l'aliment et du médicament étant souvent les mêmes, de nombreux points de la recherche et développement en ces produits sont communs ou s'alimentent mutuellement par la transposition de  méthodes, de conceptions, de formules. De plus, ils ont souvent les mêmes circuits de distribution, de commercialisation et financiers, ils sont donc  sujets aux mêmes aléas dépréciant leur qualité d'aliment sain et de médicament soignant.

L'aliment et R&D, imaginer et concevoir l'aliment, est tout un programme du développement durable.

 

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