La pomme et ses variétés - Article aliment-et-developpement.com - Janvier 2016
La pomme,
avec ces nombreuses variétés (7000 !) à travers le monde, possède toutes les
caractéristiques de la plupart des fruits des zones tempérées :
Grosses comme un petit
pamplemousse, une orange ou une cerise (pommes naines)
Plus ou moins allongées, oblongues, rondes
ou plates
Fermes, juteuses,
farineuses ou granuleuses à la texture
Douces,
sucrées, acerbes, amères, aigrelettes ou acidulées au goût
Vertes, jaunes, rouges, or ou panachées à la robe
C'est la
pomme au travers de ses 7000 variétés.
Plus
d'une dizaine de variétés de pommes sont sur les étals des marchés en
Loire-Atlantique. Les photos ci-contre sont celles des variétés les plus
rencontrées toute l'année.
