Les légumineuses, une production agricole et universelle - Article aliment-et-developpement.com - Février 2017

Comme tous les êtres vivants, la plante est constituée de substances organiques composées d'eau et de matière sèche. Les trois éléments qui les caractérisent, le carbone (C: de 40 à 50%), l'oxygène (O : de 42 à 45%) et l'hydrogène (H : de 6 à 7%) sont apportés à la plante par l'eau (H2O) et le dioxyde de carbone (CO2) de la photosynthèse. Le reste, dont l'azote, est constitué d'éléments minéraux (tirés du sol). Les légumineuses, ce sont toutes les plantes agricoles ou non dont les racines portent des nodules hébergeant des bactéries symbiotiques capables de fixer l’azote atmosphérique. De nombreuses espèces sont d'intérêt économique ... Lire la suite  

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Questionnaires à choix multiple  -  Par quoi  peut-on distinguer les espèces ou les variétés de cet assortiment -  ...